ひなたでにこにこ農園

ひなにこ農園が芽をだした長野県長野市大岡地区は、古くから湧き水が豊富でそのため米どころとして栄えた場所ですが、過疎、高齢化が進み、耕作されずに荒れてしまった農地が増えています。ひなにこ農園はお米も育てていますが、今は野菜に力を入れています。元田んぼだった土地がほとんどのため、土が田んぼに適した土になっています。そのため、今は野菜を育てるというよりも土を野菜が育つのに適したものに育てること(育土)に力を入れています。人力で排水溝をほったり、緑肥を育てたり、大豆を育てたりしながら土の深いところまで酸素が届くようにして、野菜の根がしっかりと活躍できる育土を一番の優先にしています。あと数年は土を育てるために野菜を育てるといった割合のほうが多くなると思っています。時間はかかりますがこの土台をおろそかにしてはいけないところだと思います。